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Cv de chef gerant

Emploi de directeur de restauration ou chef gerant en plateforme petroliere

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CV Code: 4f478ea45b22321f
Date of last connection: 2012-03-19

Mr. Ph... C...

....

30000 Nimes
France

Current situation:

Current industry: Traiteur organisateur de reception

Size of the company: 21-50 employees

Current position: Chef entreprise

Number of years spent at this position: 6-10 years

Number of persons you managed: 21-50 persons

Annual salary: 50000.00 EUR

Total working experience: 6-10 years

Availability: Immediate availability

Job sought:

Positions: chef gerant, directeur de secteur,

Industry: hotellerie restauration, ,

Desired type of contract: open-ended contract

Desired working time: Full-time, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 50000.00 / 0.00 EUR

Education:

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : +2

Last diploma : maitrise hotellerie restauration

Current educational level : +2

Other training courses :


Divers :

Geographical mobility: Country : Afghanistan, South Africa, Albania, Algeria, Germany, , Angola, Anguilla, Antarctica, Antigua and Barbuda, Saudi Arabia, Argentina, Armenia, Aruba, Australia, Austria, Azerbaijan, Bahamas, Bahrain, Bangladesh, Barbados, Belarus, Belgium, Belize, Benin, Bermuda, Bhutan, Bolivia, Bosnia and Herzegovina, Botswana, Bouvet Island, British Indian Ocean Terr..., British Virgin Islands, Brunei, Brazil, Bulgaria, Burkina Faso, Burundi, Cambodia, Cameroon, Canada, Cape Verde, Cayman Islands, Central African Republic, Chad, Chile, China, Christmas Island, Cyprus, Cocos Islands, Colombia, Comoros, Cook Islands, Costa Rica, Croatia, Cuba, Czech Republic, Denmark, Democratic Republic of th..., Djibouti, Dominican Republic, Dominica, East Timor, Egypt, El Salvador, United Arab Emirates, Ecuador, Equatorial Guinea, Eritrea, Spain, Estonia, United States, Ethiopia, Falkland Islands, Faroe Islands, Fiji, Finland, France, French Guiana, French Polynesia, French Southern Territori..., Gabon, Gambia, Ghana, Gibraltar, Grenada, Greenland, Greece, Guadeloupe, Guam, Guatemala, Guernsey, Guinea, Guinea-Bissau, Guyana, Georgia, Haiti, Heard Island and McDonald..., Honduras, Hong Kong, Hungary, U.S. Virgin Islands, United States Minor Outly..., India, Indonesia, Iran, Iraq, Ireland, Iceland, Isle of Man, Israel, Italy, Ivory Coast, Jamaica, Japan, Jersey, Jordan, Kazakhstan, Kenya, Kyrgyzstan, Kiribati, Kuwait, Laos, Lebanon, Lesotho, Latvia, Liberia, Libya, Liechtenstein, Lithuania, Luxembourg, Macao, Macedonia, Madagascar, Malaysia, Malawi, Maldives, Mali, Malta, Northern Mariana Islands, Marshall Islands, Martinique, Mauritania, Mauritius, Mayotte, Mexico, Micronesia, Moldova, Monaco, Mongolia, Montenegro, Montserrat, Morocco, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nauru, Netherlands Antilles, New Caledonia, Nicaragua, Niger, Nigeria, Niue, Norfolk Island, North Korea, Norway, New Zealand, Nepal, Oman, Uganda, Uzbekistan, Pakistan, Palau, Palestinian Territory, Panama, Papua New Guinea, Paraguay, Netherlands, Philippines, Pitcairn, Poland, Puerto Rico, Portugal, Peru, Qatar, Republic of the Congo, Reunion, Romania, Russia, Rwanda, Western Sahara, Saint Helena, Saint Kitts and Nevis, Saint Martin, Saint Pierre and Miquelon, Saint Vincent and the Gre..., Saint Barthélemy, San Marino, Saint Lucia, Samoa, American Samoa, Sao Tome and Principe, Senegal, Serbia and Montenegro, Serbia, Seychelles, Sierra Leone, Singapore, Slovakia, Slovenia, Solomon Islands, Somalia, Sudan, South Georgia and the Sou..., South Korea, Sri Lanka, Suriname, Sweden, Svalbard and Jan Mayen, Swaziland, Switzerland, Syria, Tajikistan, Taiwan, Tanzania, Thailand, Togo, Tokelau, Tonga, Trinidad and Tobago, Tunisia, Turkmenistan, Turks and Caicos Islands, Turkey, Tuvalu, Ukraine, United Kingdom, Uruguay, Vanuatu, Vatican, Venezuela, Vietnam, Wallis and Futuna, Yemen, Zambia, Zimbabwe, Aland Islands

Known Tools / Software/ Methods pack office windows 7, vista, xp, 2000, 98,95


HGV, LGV, special vehicles licences a et b


Languages English : Intermediate


Resume:

Mr. Ph... C...

....

30000 Nimes
France

Véhiculé - mobilité France entière et étranger
Niveau études

CAP et BEP hôtellerie restauration, CAP traiteur, lycée professionnel l’étincelle à Nîmes

BREVET DE MAITRISE hôtellerie restauration CMA de Nîmes

Formation régulière HACCP, gestion comptabilité, psychopédagogie etc.

Pâtisserie, boulangerie, poissonnerie, boucherie

Formation PACK OFFICE – WINDOWS 98, 2000, XP, VISTA, 7


Expériences professionnelles

1992 à 2004 Chef de cuisine Le Régal traiteur a Nîmes et directeur associé
Gestion, comptabilité, gestion du personnel,
Collectivités, sociétés, particuliers.

2004 à 2005 Chef de cuisine restaurant Marie Hélène Nîmes.

2005 à 2006 Chef de cuisine restaurant La Source.

2006 à 02/2012 Artisan traiteur organisateur de réception et restauration - chiffre d’affaires en augmentation de 20% chaque année depuis la création.


Loisirs, centres intérêts

Sport : ski, nautisme
Animation musicale
Lecture, informatique

Cover letter

Mr. Ph... C...

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30000 Nimes
France

Emploi de directeur de restauration ou chef gerant en plateforme petroliere

Madame, Monsieur,

Fort d´une expérience de plus de vingt années dans le domaine de la restauration traditionnelle et gastronomique, j´ai acquis de solides notions de management en dirigeant plusieurs établissements avec succès.
Les notions de traçabilité, hygiène alimentaire, organisation et planning des achats, recherche de fournisseurs respectueux de la qualité des produits, font partie intégrante de mon environnement de formateur et d´organisateur.

Bien que je sois à l’heure actuelle à mon compte et ayant décidé de fermer ma société au mois de mars 2012, je suis néanmoins désireux de retrouver des responsabilités importantes au sein d’une entreprise d´envergure, et d´étendre mes connaissances et expertises à l’international, dans un domaine passionnant.

Pourquoi ma candidature ? Parce que je suis opérationnel sur tous les postes de la chaine agroalimentaire : que je peux les contrôler, les réajuster et les modifier si besoin, toujours dans un souci de rentabilité.
Ma mobilité est bien entendue dans la France entière et à l’étranger.
J’aimerais vous exprimer toute ma motivation lors d’un prochain entretien.
Dans cette attente, recevez, Madame, Monsieur, mes salutations distinguées.

Mr. Ph... C



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